Eton mess to tradycyjny angielski deser składający się z truskawek, kawałków bezy i bitej śmietany. Tradycyjnie serwowany jest podczas meczów krykieta pomiędzy wychowankami Eton College a Harrow School . Początkowo wykonany był z truskawek lub bananów zmieszanych z lodami lub śmietaną. Beza był późniejszym dodatkiem.
Ja do mojej wariacji na temat Eton mess wykorzystałam przepis na bezę i krem mascarpone z mojej Pavlovej, a z pozostałych żółtek ukręciłam cytrynowy krem lemon curd.
Poprzekładałam wszystkie składniki truskawkami w przeźroczystych szklankach. Deser prezentował się pięknie i był po prostu pyszny !
Ja do mojej wariacji na temat Eton mess wykorzystałam przepis na bezę i krem mascarpone z mojej Pavlovej, a z pozostałych żółtek ukręciłam cytrynowy krem lemon curd.
Poprzekładałam wszystkie składniki truskawkami w przeźroczystych szklankach. Deser prezentował się pięknie i był po prostu pyszny !
Ale pysznie wygląda :o)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńWygląda pysznie, lubię i bezy i bitą śmietanę i truskawki:))
OdpowiedzUsuńo tak pyszny deser, tylko dlaczego tą bezę robi się tak długo?! :)
UsuńKiedyś jadłam z malinami i bardzo mi smakowało :-) sama nigdy jeszcze nie robiłam. Czas to zmienić przecież to takie pyszne :-)
OdpowiedzUsuń