Ostrygi z Kanału Limskiego

A może na przystawkę ostrygę?

Wystarczy sok z cytryny i tost z masłem czosnkowym i gotowe.

Smacznego!

 

Sałatka z tuńczykiem

Na piątkowy wieczór moja ulubiona sałatka z tuńczykiem, wszystko w kosteczkę i gotowe :)
tuńczyk w sosie własnym
ogórek korniszon lub kiszony
puszka słodkiej kukurydzy
jajko na twardo (niewidoczne na zdjęciu)
czerwona cebulka
czerwona papryka
koper
pieprz, sól, majonez

 

Podkładka ze starego t-shirtu

Ostatnio zakochałam się w robótkach wykonanych włóczką Hoooked Zpagetti czyli przędzą zrobiną z recyklingu resztek materiałowych. Zpagetti jest świetne do efektownego i szybkiego szydełkowania czy robienia na drutach, ma tylko jedna wadę, jest dosyć drogie bo 30 zł za motek, z którego możemy wykonać np. kwadrat o wymiarach 40 cm x 40 cm. 

Jest jednak na to sposób, możemy sami zrobić sobie taką przędzę np. ze starego t-shirtu. 

Ja pocięłam na paski moją starą koszulkę i zwinęłam w motek, który starczył mi na moje pierwsze dzieło - taką oto podkładkę. 

Dziergało się świetnie, gorzej z wyprodukowaniem motka. 

Na pewno zainwestuję w oryginalną włóczkę jak tylko obmyślę plan co z niej wydziergać, jest ile inspiracji, że nie wiem od czego zacząć....

Kanapa Cayon

I tak oto doczekałam się kanapy, która dopełniła dzieła urządzenia naszej sypialni. Kanapę zamówiłam w kolorze różowo - malinowym z kawowymi lamówkami i bardzo się bałam czy nie będzie wyglądała zbyt dziewczęco i pretensjonalnie. 

Na szczęście kanapa jest urocza i świetnie pasuje do białych mebli. W pokoju zrobiło się bardzo słodko i przytulnie, a do tego kanapa jest bardzo wygodna do leżenia, siedzenia i spania. 

Cieszę się, że odważyłam się na takie kolory i na odejście od brązów, beżów i kremów.

Tymiankowe pulpety w sosie pomidorowym z masłem orzechowym, podawane z plackami ziemniaczanymi hash browns

 Dziś na obiad pulpety z plackami ziemniaczanymi z kuchni Lidla.

To było naprawdę pyszne!

Dziękujemy Ci mamo :)

 

 

Pulpety
1 kg mięsa mielonego, wołowego
50-100 g bułki tartej (ilość bułki tartej zależy od tego, jak wilgotne jest mięso)
1 jajo, umyte i roztrzepane
3-4 łyżki świeżego, posiekanego tymianku (tylko liście), umytego
sól
mielony biały pieprz
2 puszki pomidorów pelati, pokrojonych, wraz z sosem
2 duże lub 4 małe cebule, pokrojone w drobną kostkę
3 1/2-4 łyżki masła orzechowego smooth
szczypta mielonej ostrej papryki
niewielka ilość oliwy z oliwek

Hash brown
6 ziemniaków, obranych i startych na tarce o grubych oczkach
2 średnie cebule, pokrojone w piórka
3-4 posiekane ząbki czosnku
2 małe lub 1 duże jajo
sól
mielony biały pieprz
ok. 2 łyżek mąki
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki, umytej
niewielka ilość masła
niewielka ilość oliwy z oliwek
niewielka ilość świeżej pietruszki do dekoracji 

Przygotowanie 

Mięso przekładamy do miski, dodajemy bułkę tartą (ok. 50 g, ilość bułki tartej zależy od tego, jak wilgotne mamy mięso) oraz mielony biały pieprz. Listki tymianku odrywamy od gałązek, siekamy i przekładamy do miski z mięsem. Następnie dodajemy roztrzepane jajo, sól i ponownie mieszamy całość za pomocą dłoni. Mieszamy. Na talerz wylewamy oliwę z oliwek. Za pomocą dłoni formujemy pulpety, przekładamy je na talerz.

W garnku o grubym dnie rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i smażymy pulpety, z obu stron, przez mniej więcej 2-3 minuty (aby zapobiec przywieraniu pulpetów, na samym początku smażenia poruszamy garnkiem tak, by tłuszcz równomiernie rozłożył się na mięsie). Przesmażone, ale jeszcze surowe w środku pulpety przekładamy na talerz.

Z garnka odlewamy 3/4 tłuszczu. Na pozostałym w garnku tłuszczu smażymy cebulę (przez mniej więcej 2 minuty, cały czas mieszając), następnie dodajemy pokrojone pomidory pelati wraz z sokiem, zmniejszamy ogień, doprawiamy solą i mielonym białym pieprzem, dodajemy 2 łyżki masła orzechowego. Całość mieszamy w celu dokładnego rozpuszczenia masła. Gdy sos zbyt mocno się zredukuje, możemy dodać niewielką ilość wody.

Do garnka z sosem dodajemy przesmażone wcześniej pulpety i całość delikatnie mieszamy. Garnek przykrywamy i dusimy mniej więcej 20-25 minut, często mieszając. 

Hash browns
Starte na tarce o grubych oczkach ziemniaki płuczemy kilkakrotnie i osuszamy za pomocą ściereczki. Dodajemy do nich cebulę pokrojoną w piórka. Dodajemy 3-4 posiekane ząbki czosnku, rozbełtane jajo, sól, mielony biały pieprz oraz mąkę. Całość mieszamy. Siekamy natkę pietruszki (2-3 łyżki) i dodajemy do całości. Mieszamy. Doprawiamy ponownie solą i mielonym białym pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy, do rozgrzanej oliwy z oliwek dodajemy niewielką ilość masła. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy hash browns z obu stron. Usmażone hash browns przekładamy na ręcznik papierowy, odsączamy z tłuszczu i wykładamy na talerz, następnie wstawiamy do wcześniej nagrzanego i wyłączonego piekarnika (tylko w celu utrzymania temperatury).

Pulpety wykładamy na talerz (bez sosu). Do sosu dodajemy jeszcze trochę wody, 1 1/2-2 łyżki masła orzechowego, doprawiamy białym pieprzem, ostrą papryką, solą, niewielką ilością tymianku. Mieszamy. Pulpety polewamy sosem, dekorujemy listkami tymianku. Podajemy z hash browns udekorowanymi natką pietruszki.

Happy Valentines Day

Dziękuję!

Szydełkowa zawieszka

 

 

Niedawno wydziergałam na szydełku zawieszkę do ozdoby drzwi mojej szafy. 

Bardzo fajnie dzierga się te trójwymiarowe ozdoby. 

W poniższych postach zamieściłam filmy jak zrobić szydełkową kulę i serce. 

Miłego dziergania!

How to Make a Crochet Valentine Puffy Heart and How to Make a Crochet Ball

Kula z gałęzi

Bardzo podobają mi się ozdoby z naturalnych surowców i tak zakochałam się w tej kuli wykonanej z gałęzi winorośli. Sama jej nie zrobiłam, ale jak ją tylko zobaczyłam to od razu zakupiłam. Zrobienie takiej kuli nie powinno być trudne, wystarczy stelaż w kształcie kuli (tutaj wykonany z drutu), kilka miękkich gałęzi i już możemy wyplatać, przeplatać i zaplatać. Na pewno kiedyś podejmę próbę własnoręcznego wykonania takiego projektu.

Wełniany wieniec

 

Ostatnio na nowo polubiłam wełnę. 

Zrobiłam skromny wieniec bo skromne najbardziej lubię. Wydziergałam na szydełku najdłuższy łańcuszek świata i oplotłam nim mój wianuszek. Dekorację stanowi jeansowy kwiat - broszka, który dawno temu kupiłam na wyprzedaży za całe 5 zł. 

Co myślicie o kombinacji wełna + jeans?

Chleb żytni

Mieszanka na chleb żytni - Młyny Gdańskie

Jakiś czas temu dostrzegłam na sklepowych półkach mieszanki chlebowe, które bardzo mnie ciekawiły. 

Bo czy jest coś lepszego niż gorący chleb z masłem własnego wypieku? 

Taki chlebek śnił mi się po nocach, był tylko jeden problem - upieczenie chleba jest bardzo pracochłonne :)

Chcąc sobie pomóc i spełnić swoje marzenie zakupiłam mieszankę na chleb żytni składającą się z wysokogatunkowych mąk i suchego zakwasu chlebowego. 

Aby nie pokleić sobie łapek wymieszałam połowę mieszanki z wodą i drożdżami mikserem. 

Po wyrośnięciu i 45 minutach pieczenia chlebek był gotowy do spożycia.

Warto było czekać! 

Chleb był idealny, miał grubą, chrupiącą i złocistą skórkę i był pyszny! 

Mimo pokusie zjedzenia go od razu przetrwał 3 dni cały czas zachowując swoją świeżość i smak.

Zazworki czyli ciasteczka imbirowe

Przepis na zazworki pochodzi z gazety Slow Life, którą kupiłam w Empiku.
Nigdy nie robiłam ciastek imbirowych, więc postanowiłam wykorzystać ten przepis. 

Potrzebne są:
3 jajka 
300 g cukru pudru
300 g maki krupczatki
20 g sproszkowanego imbiru.

Jajka należy ubić z cukrem na białą masę, dodać mąkę i imbir i zagnieść ciasto. Potem formujemy ciastka, które przed włożeniem do pieca muszą poleżeć 3 godziny. Pieczemy ok 20 minut w 150 C.
Ja miałam za mało mąki krupczatki dlatego ciasto było zbyt rzadkie i stąd ten kształt. Dodałam też niecałe opakowanie imbiru (niecałe 15 g). 
Ciastka mają ciekawy smak i są bardzo rozgrzewające. Dla amatorów imbiru polecam. Co ciekawe jest to przepis kuchni śląskiej hmmm....

Żurek

Żurek Tesco

Żurek przepis

Dziś na obiad próbowaliśmy żurek na zakwasie Tesco (bez konserwantów). 

Wyszedł rewelacyjny, gorący, delikatny i lekko kwaskowy. 

Tego było nam trzeba!

Do bulionu warzywnego (ziemniaki, marchew, cebula, seler) dodałam pokrojoną w plasterki kiełbasę wiejską, 

a całość zabieliłam śmietanką 18%. 

Podany z koperkiem i świeżą bagietką. 

Polecam!!!